Вопрос 80

Как пишутся торговые названия сыров и сорта сыров? Не можем понять, в чем разница.

Ответ:

Торговые названия (торговые марки) сыров, как и прочих продуктовых товаров, пишутся с прописной буквы и заключаются в кавычки: сыр "Костромской", сыр "Эдам" и т.п. Однако названия сортов сыра (они нередко совпадают с торговыми названиями), а также названия в бытовом употреблении пишут со строчной и без кавычек, например: в этот салат следует добавить докторскую колбасу и сыр пармезан; нужно купить немного камамбера и т. п. Иначе говоря, выбором правописного варианта пишущий и подчеркивает, имеет он в виду сыр определенного сорта или же торговую марку (например, сыр "Пармезан" производства Нижегородского масложирового комбината).